Sunt fett - I hvilke produkter kan vi finne disse?

Sunt fett - I hvilke produkter kan vi finne disse?

Umettet fett for å opprettholde tilstrekkelig nivå av kolesterol, umettet fett styrker også immunforsvaret. Men i hvilke produkter finner vi disse type av fett?

Hvorfor spise fett?

Vår organisme trenger å få alle slags forskjellige mineraler og vitaminer for å fungere. Et sunt kosthold bør inneholde tilstrekkelige mengder protein, karbohydrater, vitaminer og fett. Fett betyr at vi kan bære vitaminene D, A, E og K i kroppen vår. Disse fettsyrene er involvert i metabolismen vår. Disse fettsyrene er også en av ingrediensene i produksjonsprosessen av enzymer som vi trenger i vår organisme.

Å komponere en daglig diett innebærer å velge umettet fett og avstå fra herdede mettet fett som finnes i smør, fett kjøtt og meieriprodukter.

 

I hvilke produkter finner du umettet fett?

Den rikeste kilden til umettet fett er fet fisk fra havet. Disse inneholder for oss mennesker sunne omega-3. Derfor er det godt å få fisk i kostholdet som laks, torsk, makrell, sardiner, kveite og sild. En gullgruve av omega-3 fettsyrer er også skalldyr. Fisk og skalldyr som inneholder store mengder omega-3 og har en god effekt på hjerte og karsystemet, beskytter mot åreforkalkning og hjerte- og karsykdommer.

 

En annen rik kilde til umettet fett er nøtter og vegetabilske oljer som inneholder Omega-6. ved steking og baking, bør du bruke oljer som inneholder hovedsakelig enumettede fettsyrer. Med andre ord, er det ment å bruke virgin olivenolje og rapsolje. Oljer som inneholder flerumettede fettsyrer er best brukt kjølt. Denne gruppen bestående av solsikkeolje, maisolje, soyabønneolje. I det daglige kostholdet kan man også legge til druekjerneolje, gresskar, sesam og nøtter. Disse produktene inneholder omega-6, slik at du kan bruke dem i salater, sauser eller matlaging. Man må huske på at de ikke er egnet for steking. Rik på Omega-3 er også linfrøolje - det skal bare spises kjølt.